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サーチナニュース 2013/01/20(日) 08:42
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=0120&f=national_0120_002.shtml
キムチ？ 知らない…８割の欧州人が知らず、寿司は認知度高い
世界的に韓流が盛り上がりを見せているが、韓国の研究所が行った調査によるとヨーロッパでは80％以上の人がキムチを知らない一方、日本の寿司（すし）の認知度は極めて高かった。中国新聞社が報じた。
世界キムチ研究所がドイツやフランスなどヨーロッパの大都市で1350人を対象に調査を行ったところ、
「キムチを知っている」と答えた人はわずか16．1％
にとどまったほか、キムチを知っていた人に「どの国の料理か」を尋ねたところ、「韓国」と答えた人は68．4％、「日本」と答えた人が9．6％となった。
また、韓国の伝統料理であるビビンバを知っていた人は5．2％、韓国焼肉を知っている人はわずか4．6％だった。
対照的に、
日本の寿司を知っていた人は95．2％、
タイ式焼きそばであるパッタイを知っていた人は30．2％
だった。
世界キムチ研究所は
「日本は100年以上も前から日本料理の世界化を始めており、タイはヨーロッパからレストラン認証制度や人材訓練などを取り入れ、タイ料理のシステム化を行った。
一方のキムチはまだまだ進歩の必要性が残されている」
と語った
』
韓国料理を知らない人は多い。
でもまだまだこれから認知度は上がってゆく。
韓国人の悪い癖であるが、こういうものはじっくりゆっくり「時間をかけて育てて」いくものである。
そのへんを間違えて、
なかなか人気が上がらいのでやめてしまう
といったことのないようにしないといけない。
【 見えない歪み 】
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